Di Paolo inaugura unidade em Torres e fortalece gastronomia litorânea
A rede Di Paolo, conhecida pela culinária típica da Serra Gaúcha, acaba de inaugurar uma nova unidade em Torres, no Litoral Norte do Rio Grande do Sul. Com um investimento de R$ 5 milhões, essa iniciativa não só reforça a presença da marca no Estado, mas também traz um novo fôlego para a gastronomia local e o turismo.
O restaurante está estrategicamente localizado próximo à nova orla do Mampituba, com capacidade para 260 clientes e 18 vagas de estacionamento. No piso superior, funciona o Dipa Galetos e Grelhados, que oferece um cardápio à la carte e uma coquetelaria inovadora, trazendo uma proposta moderna para o tradicional galeto al primo canto. Aberto todos os dias, das 11h às 23h, o local atende tanto moradores quanto turistas o ano inteiro, refletindo a confiança da rede no potencial diversificado de Torres, que atrai visitantes em todas as estações.
A história da rede também se conecta profundamente com a cidade. Paulo Geremia, fundador do Di Paolo, teve seu primeiro emprego em Torres antes de criar a marca que hoje é referência nacional em hospitalidade e gastronomia. Desde 1994, o Di Paolo vem transformando o galeto al primo canto em símbolo da culinária gaúcha, expandindo sua presença para 18 cidades em cinco estados brasileiros.
Além de ampliar a visibilidade da marca, a nova unidade gera entre 40 e 50 empregos diretos, movimentando fornecedores locais e fortalecendo a cadeia produtiva da região. O impacto econômico vai além do restaurante, contribuindo para o turismo gastronômico e consolidando Torres como um destino de referência.
Estimativas indicam que o faturamento anual da unidade pode ultrapassar R$ 12 milhões, demonstrando o sucesso da estratégia que combina tradição e inovação. O Di Paolo também acompanha a transformação do Litoral Norte em um polo turístico diversificado, com eventos esportivos, culturais e corporativos que atraem visitantes durante todo o ano.
No cardápio, o galeto al primo canto continua sendo o destaque, acompanhado de polenta frita crocante, radicci com bacon e massas artesanais. O Dipa Galetos e Grelhados, no piso superior, aposta em coquetelaria autoral e cortes na brasa, atraindo um público jovem e cosmopolita.
Com essa expansão, o Di Paolo reafirma sua confiança no potencial do Litoral Norte, fortalecendo a economia local, gerando empregos e levando a tradição da Serra Gaúcha para novos territórios. Essa inauguração é mais que um investimento: é um passo estratégico que une história, sabor e desenvolvimento regional.
