No Dia do Colono e Motorista, celebrado em 25 de julho, histórias de trabalho, perseverança e amor pela agricultura ganham ainda mais significado. Na comunidade da Barra do Coqueiro – Distrito de Valdástico, em Encantado, a Hortaliças Sfoglia representa essa realidade, unindo tradição familiar, inovação e compromisso com a produção de alimentos de qualidade.
O empreendimento teve início em 2008, quando o casal Marilésia da Silva Sfoglia e João Francisco Sfoglia decidiu investir na produção de hortaliças. A ideia surgiu durante uma conversa com o então técnico da Emater/RS-Ascar, Paulo Teixeira, quando João questionou como poderia integrar a Feira do Produtor de Encantado. Na época havia um dos boxes vagos, e assim conversou com a esposa e juntos viram a possibilidade de empreender com o plantio de hortaliças para vender na feira.
Na época, a família conciliava a produção de frangos, vacas leiteiras e o cultivo da lavoura. As primeiras hortaliças plantadas foram alface e tempero verde. Com o passar dos anos, a produção foi crescendo e as hortaliças passaram a ocupar um espaço cada vez maior na propriedade, até se tornarem a principal atividade da família.
Atualmente, a Hortaliças Sfoglia mantém entre 70 e 80 mil pés de hortaliças plantados permanentemente, garantindo um sistema de plantio escalonado para oferecer produtos frescos durante todo o ano. Entre as variedades cultivadas estão alface, chicória, radiche, agrião, brócolis, couve-flor, couve chinesa, tempero verde e diversas outras. A produção abastece a Feira do Produtor de Encantado, realizada às terças, sextas-feiras e sábados de manhã, além de mercados do município e o programa de alimentação escolar, fornecendo alimentos para escolas municipais e estaduais de Encantado e Relvado.
Parceria fortalecida pelo respeito e pela amizade
Há cerca de um ano, a rotina da propriedade ganhou o reforço de mais um casal: Marli da Silva Rodrigues e André Scartezini. Ex-funcionário da família, André tornou-se sócio no empreendimento, fortalecendo ainda mais a produção.
As tarefas são divididas conforme a necessidade. João é responsável principalmente pelas entregas e pelo atendimento aos clientes na Feira do Produtor, enquanto Marilésia, Marli e André concentram-se nas atividades de plantio e colheita.
Mais do que uma parceria de trabalho, os quatro destacam que construíram uma relação baseada no respeito, na amizade e na confiança. Todos os dias, após o almoço, o tradicional chimarrão reúne o grupo para uma pausa e uma boa conversa, momento considerado importante para fortalecer ainda mais os laços da equipe.
Marli e André estão juntos há 21 anos e são pais de Cristiano e Jeferson. Já Marilésia e João compartilham 41 anos de união e têm uma filha, Angélica, formada em Tecnologia em Agropecuária – Agroindústria. Sempre que necessário, ela presta assistência técnica e auxilia nos finais de semana. “Sentimos muito orgulho da nossa filha. Sempre que precisamos ela está disponível para nos ajudar”, destaca Marilésia.
Tecnologia aliada ao trabalho no campo
Mesmo preservando as raízes da agricultura familiar, a propriedade investe em tecnologia para facilitar o trabalho e garantir a qualidade dos alimentos. A irrigação automática agiliza o manejo diário, enquanto grande parte da área cultivada é protegida por cobertura, reduzindo os impactos do clima e proporcionando hortaliças de melhor qualidade.
Outro investimento importante é a câmera fria, utilizada para armazenar os pedidos e conservar os produtos até a entrega aos clientes. A adubação das áreas ocorre a cada dois ou três meses, seguindo um planejamento para manter a produtividade e a qualidade das hortaliças.
Produzir aquilo que a própria família consome
Mais do que produzir alimentos, a família acredita que o compromisso com o consumidor começa dentro de casa. “Não é só vender, mas atender bem o cliente, ter variedade para oferecer”, afirma João, que conta que muitos clientes já reservam previamente os produtos.
Marilésia reforça que o cuidado com a produção é diário e resume a filosofia da propriedade. “Tem que vender o que consome. A nossa horta é junto”, comenta com orgulho. Ela também destaca a importância da agricultura local para fortalecer a economia do município e incentivar a valorização dos alimentos produzidos na própria região.
Orgulho das raízes
A Hortaliças Sfoglia está localizada em uma área que pertenceu à família de João, complementada atualmente por outra área arrendada para ampliar o plantio. “Fazemos o melhor possível para servir bem, com segurança alimentar e cultivando produtos de qualidade”, enfatiza João.
Os quatro sócios compartilham uma mesma história: cresceram na agricultura e decidiram dar continuidade ao trabalho aprendido com os pais. “Não me vejo fazendo outra coisa”, afirma Marilésia. “Aqui é o meu lugar, me sinto valorizado fazendo o que faço”, complementa João.
Marli também fala com orgulho da profissão. “Gosto de trabalhar com a terra. Não tive estudo, mas sempre trabalhei, nunca fiquei parada.” Além das atividades na propriedade, André realiza serviços esporádicos para vizinhos, atuando como jardineiro e auxiliando também no manejo e na ordenha de vacas leiteiras.
Desafios do setor
Apesar dos avanços conquistados ao longo dos anos, os produtores apontam desafios que ainda preocupam quem vive da agricultura. Entre eles estão a falta de incentivos ao setor, a necessidade de maior valorização da atividade agrícola e, também, a escassez de mão de obra, já que, segundo eles, cada vez menos pessoas demonstram interesse pelos trabalhos no campo. Mesmo diante das dificuldades, a determinação permanece. “Não podemos desistir. Temos que lutar e batalhar”, concluem.
